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いつの時代も萩原の原点は揺らぐことなく

効率化の時代に、代々継承されてきた「人間力」を高めます。
初代、萩原三代治が創造した独得の技術、炭火焙煎珈琲。この焙煎技術は、火力調整をマニュアル化できない、再現の難しい焙煎方法です。炭の投入量、空気量の調整、焼ける豆の色やパチパチとはぜる音、温度推移など、ひとの手によって感覚的に調整する必要があるため、焙煎師（職人）の人間力が試されます。私たちは現代の効率化の時代に、独得の技術・人間らしさを保存し、文字化できないアナログの世界が、やがて文化となることを目指します。

これまでに、たくさんのお客様に支えられ現在まで技術を継承することができました。そしてこれからも一人でも多くの方に「独得の炭火焙煎珈琲」をお届けしていきます。何卒、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

代表取締役　萩原 英治

Company Profile 会社概要

萩原珈琲本社
社名萩原珈琲株式会社
代表者代表取締役 萩原 英治
創業1928年（昭和3年）10月1日
資本金3,000万円
本社所在地〒657-0836 神戸市灘区城内通1丁目6番18号
TEL 078-861-4990（代表）
FAX 078-861-4907
従業員21名（令和5年10月1日現在）
事業内容珈琲豆焙煎・卸売、紅茶・その他喫茶店関連原材料ならびに各種器具卸売
主要取引先銀行神戸信用金庫西灘支店、三井住友銀行六甲支店
主な販売先全国有名珈琲専門店、喫茶店、レストラン約1,000店舗

J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士

お客様のニーズに応えられる品質の製品を作るために

萩原珈琲では、1名のJ.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士が高度な知識・経験・技術で、生豆の仕入れから焙煎、品質管理、包装に至るまで管理し、お客様のニーズにお応えできる製品を作るための努力をしております。

J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士とは
J.C.Q.A.（全日本コーヒー検定委員会）が「コーヒーの原料調達・製造管理･品質管理等、極めて高度な専門的なコーヒーの知識と鑑定技術を取得した者」を認定するものです。

J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士にはコーヒーに関する一連のプロセスの全てにおいて広く深い知識が求められ、「消費者ニーズに合う品質の製品を作る」ための商品設計、生豆鑑定、品質管理の３つのマスターが揃ってJ.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士と認定されます。

鑑定士の紹介

萩原 英治　代表取締役

生豆品質はもちろん、初代より代々受け継がれた「焙煎技術」こそが萩原珈琲の品質の根源だと確信しています。変わらぬ技術・品質を以って、皆様に充実したカップ１杯の珈琲をご提供致します。